| Заливное и другие блюда из рыбы | 1 |
| ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ | 1 |
| Заливное из рыбы | 1 |
| Заливное из рыбы в формах | 1 |
| Рыба заливная в свекольном отваре | 1 |
| Лососина или форель заливная (целой рыбой) | 1 |
| Заливной судак | 1 |
| Карп заливной по-венгерски | 1 |
| Рыба заливная под соусом майонез | 1 |
| «Домино» из трески | 2 |
| Сазан заливной фаршированный | 2 |
| Щука фаршированная заливная | 2 |
| «Медальоны» из лососины | 2 |
| Котлеты натуральные из лососины | 2 |
| Котлеты рыбные рубленые заливные | 2 |
| Котлеты рыбные заливные под соусом майонез с гарниром | 2 |
| Фрикадельки из салаки заливные | 3 |
| Морской праздничный салат | 3 |
| Креветки заливные | 3 |
| СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ | 3 |
| Селедка под шубой | 3 |
| Селедка в тулупчике | 3 |
| Селедка под сырной шубой | 3 |
| Селедка под мясной шубой | 3 |
| Сельдь под новой шубой | 3 |
| Салат с селедкой и маринованными огурцами | 3 |
| САЛАТЫ | 3 |
| Салат из консервов с яйцом и сыром | 3 |
| «Гваделупский» | 4 |
| Салат из тунца с сельдереем, яблоками и орехами | 4 |
| Салат из тунца с маслинами и свеклой | 4 |
| Салат из тунца по-французски | 4 |
| Салат из тунца в лимонной заправке | 4 |
| Салат из печени трески с овощами | 4 |
| Салат из тунца с бананом и грейпфрутом | 4 |
| Салат из сардин с ананасом и дыней | 4 |
| Салат из печени трески с огурцами и кукурузой | 4 |
| Салат из тунца по-болгарски | 4 |
| Салат из лосося с яблоком и картофелем | 4 |
| Салат из лосося с огурцами и рисом | 4 |
| Салат из тунца с индейкой и сыром | 4 |
| Салат из тунца с яйцом И зеленым горошком | 5 |
| Салат из тунца с овощами и кукурузой | 5 |
| Салат из горбуши с овощами и гренками | 5 |
| Салат из лосося с солеными огурцами и авокадо | 5 |
| Салат из скумбрии с картофелем | 5 |
| Салат из ставриды с чесноком и сыром | 5 |
| Праздничный салат из шпрот | 5 |
| Салат рыбный с яблоками и персиками | 5 |
| Салат из рыбы с маринованным красным перцем | 5 |
| Салат из рыбы с хреном | 5 |
| Салат из рыбы с картофелем и яблоками | 5 |
| Салат из трески с шампиньонами и рисом | 5 |
| Салат из трески с картофелем и помидорами | 5 |
| Салат из лосося с манго и зеленью | 6 |
| «Канадский» | 6 |
| Салат из сельди с горчичной заправкой | 6 |
| Салат из сельди по-болгарски | 6 |
| Салат из сельди с яйцом и фасолью | 6 |
| «Уральский» | 6 |
| «1 января» | 6 |
| Салат из сельди с копченым салом и луком | 6 |
| «Вроцлавский» | 6 |
| Салат из сельди с огурцом и кукурузой | 6 |
| Салат из сельди с яйцом и помидорами | 6 |
| Салат из сельди со свеклой и яблоком | 6 |
| Салат из сельди с лимоном | 7 |
| Салат из сельди с яйцом и маринованными огурцами | 7 |
| «Финский» | 7 |
| Салат из сельди с картофелем и сыром | 7 |
| Салат «Летний» с копченой скумбрией | 7 |
| Салат с сардинами горячего копчения | 7 |
| Салат с копченой рыбой, грибами и картофелем | 7 |
| Салат с копченой рыбой и хреном | 7 |
| Салат с креветками и рисом | 7 |
| Салат с креветками и овощами | 7 |
| Салат из креветок и фруктов | 7 |
| Салат из креветок и изюма в кисло-сладком соусе | 7 |
| Салат с креветками и сладким перцем | 7 |
| Салат с креветками и тертым сыром | 7 |
| Салат с креветками и творогом | 7 |
| Салат с кальмарами и рисом | 7 |
| Салат из кальмаров с яйцом и луком | 8 |
| Салат из кальмаров и овощей | 8 |
| Салат с кальмаром | 8 |
| Салат с кальмарами, рисом и морковью | 8 |
| Салат с запеченными кальмарами и рисом | 8 |
| Салат из кальмаров и соленых огурцов | 8 |
| «Колодец» | 8 |
| Салат из крабовых палочек и риса | 8 |
| Салат из крабовых палочек с яйцами и кукурузой | 8 |
| Рыбный винегрет с брусникой | 8 |
| Винегрет с сельдью | 8 |
| Винегрет с копченой сельдью и маринованным луком | 8 |
| ЗАКУСКИ | 8 |
| Бутерброды с рыбным паштетом | 8 |
| Бутерброды с соленой рыбой | 9 |
| Канапе с копченым лососем по-итальянски | 9 |
| Канапе с беконом | 9 |
| Канапе с грибами и крабами | 9 |
| Сельдь рубленая с орехами | 9 |
| Сельдь рубленая с яблоками и белым хлебом | 9 |
| Соленый торт с сельдью | 9 |
| Рулетики с лососем | 9 |
| Рыба холодного копчения с соусом «Хрен со сметаной» | 9 |
| Рыба под маринадом | 9 |
| Форшмак из рыбных консервов с яйцами | 9 |
| Форшмак из сельди, яблок и картофеля | 10 |
| Форшмак из картофеля с рыбной икрой | 10 |
| Паштет рыбный | 10 |
| Паштет из печени трески | 10 |
| Ассорти из соленой и копченой рыбы | 10 |
| Закуска из кальмаров И соленых огурцов | 10 |
| Кальмары с чесноком и сыром | 10 |
| Закуска из кальмаров в корзиночках (тарталетках) | 10 |
| Рыба, запеченная с сыром | 10 |
| Рыба, запеченная с кабачками | 10 |
| Рыба, запеченная с помидорами | 10 |
| Рыба, запеченная под омлетной массой | 10 |
| СУПЫ | 11 |
| Рыбный бульон | 11 |
| Уха из ершей и окуней | 11 |
| Суп из плавников и хвостов судака | 11 |
| Уха по-дальневосточному из кальмаров | 11 |
| Суп-харчо с рыбой | 11 |
| Похлебка по-суворовски | 11 |
| Суп из хека | 11 |
| Суп с рыбными фрикадельками | 11 |
| Суп рыбный с рисом и помидорами | 11 |
| Густой суп по-аргентински со сладким перцем | 12 |
| Суп рисовый с кальмарами (или креветками) | 12 |
| Суп с карасями и грибами | 12 |
| Солянка рыбная сборная | 12 |
| Солянка с консервированным тунцом | 12 |
| Рассольник из хека | 12 |
| Рассольник с перловой крупой и селедочными фрикадельками | 12 |
| Щи свежие с рыбными консервами | 12 |
| ЩИ кислые с окунем | 12 |
| Щи из осетровых голов со свежей (или морской) капустой | 12 |
| Борщ с жареными карасями | 13 |
| Борщ со скумбрией (или ставридой) | 13 |
| Окрошка с рыбой холодного копчения | 13 |
| Окрошка овощная с кальмарами | 13 |
| Ботвинья с креветками | 13 |
| Уха холодная | 13 |
| Суп-пюре из рыбы и свежих помидоров | 13 |
| Суп-крем с креветками | 13 |
| ВТОРЫЕ БЛЮДА | 13 |
| Рыба отварная в пергаменте | 13 |
| Паровая рыба | 13 |
| Зубатка отварная с хреном | 14 |
| Караси в соевом соусе | 14 |
| Судак по-польски | 14 |
| Треска по-индонезийски | 14 |
| Жареная рыба | 14 |
| Жареная рыба с луком и яйцами | 14 |
| Маринованная в уксусе жареная рыба | 14 |
| Жаркое из рыбы | 14 |
| Рыба, жаренная в тесте (в кляре) | 14 |
| Рыба, жаренная на решетке, с ореховым соусом | 14 |
| Пикантная камбала | 14 |
| Камбала, жаренная на решетке | 15 |
| Жареный карп | 15 |
| Кефаль, гарнированная жареной петрушкой и картофелем | 15 |
| Крокеты из лосося | 15 |
| Форель по-литовски | 15 |
| Тигровые креветки с луком | 15 |
| Рыба, запеченная в бумаге | 15 |
| Рыба, запеченная по-московски | 15 |
| Рыба, запеченная со сметаной и хреном | 15 |
| Рыба в горшочках | 15 |
| Рыбное филе в фольге | 15 |
| Рыба, запеченная с сыром | 15 |
| Рыба по-чешски | 16 |
| Рулет из рыбы | 16 |
| Рыба «Барбекю» | 16 |
| Треска, запеченная в молоке | 16 |
| Треска с корочкой из петрушки | 16 |
| Печеный карп | 16 |
| Карп по-сербски | 16 |
| Судак а-ля Морни | 16 |
| Камбала запеченная | 16 |
| Скумбрия, запеченная под майонезом | 16 |
| Морской окунь под соусом с травами | 17 |
| Сом, запеченный с молоком и картофелем | 17 |
| Щука, запеченная по-польски | 17 |
| Запеканка из рыбных консервов с макаронами | 17 |
| Рыбная запеканка | 17 |
| Рыбная запеканка по-португальски | 17 |
| Запеканка из трески и хлеба | 17 |
| Рыба с картошкой и грибами по-белорусски | 17 |
| Рыба, тушенная в соевом соусе | 17 |
| Саламис (рыбное филе по-гречески) | 17 |
| Горбуша, тушенная с картофелем по-домашнему | 18 |
| Камбала, тушенная со сладким стручковым перцем | 18 |
| Карп, тушенный в сметане | 18 |
| Карп в пиве | 18 |
| Лосось (семга) в апельсиновом соусе | 18 |
| Копченая ставрида с гречневой кашей | 18 |
| Судак под соусом | 18 |
| Треска в вине | 18 |
| Треска, тушенная в майонезе | 18 |
| Щука в горшочке | 18 |
| Щука, тушенная с кореньями, с вишневым соусом | 18 |
| Кальмары под красным вином | 19 |
| Креветки, тушенные в белом соусе | 19 |
| Тефтели из рыбы | 19 |
| Суфле из рыбного фарша | 19 |
| Котлеты из рыбы запеченные | 19 |
| Зразы из рыбы и грибов под соусом | 19 |
| Тельное отварное | 20 |
| Японские рыбные лепешки | 20 |
| Сельдь копченая с творогом | 20 |
| Картофельные зразы с сельдью | 20 |
| Пряные рыбные котлеты | 20 |
| Фаршированное филе | 20 |
| Карп, фаршированный орехами | 20 |
| Судак фаршированный | 20 |
| Щука, фаршированная целиком | 20 |
| Щука фаршированная | 21 |
| Цукини, фаршированный копченым лососем | 21 |
| ВЫПЕЧКА | 21 |
| Блинчики с сельдью | 21 |
| Пирог с рисом и рыбой | 21 |
| Рыбник | 21 |
| Расстегаи с рыбой и визигой | 21 |
| Расстегаи закусочные с рыбой и рисом | 21 |
| Расстегаи-лодочки | 22 |
| Пицца с килькой и творогом | 22 |
| Пицца со шпротами и лимоном | 22 |
| Пицца с камбалой, ветчиной и огурцами | 22 |
| Пицца с креветками и макаронами | 22 |
| СОУСЫ | 22 |
| Основной белый соус | 22 |
| Белый соус | 22 |
| Основной сметанный соус | 22 |
| Соус сметанный с хреном | 22 |
| Соус с горчицей и зеленью | 22 |
| Соус «Пряный» | 23 |
| Соус белый рыбный с растительным маслом | 23 |
| Луковый соус с лимоном | 23 |
| Соус томатный | 23 |
| Соус «Пикантный» | 23 |
| Соус из хрена со свеклой | 23 |
| Горчичная заправка для сельди | 23 |
Отзывы на книгу Заливное и другие блюда из рыбы автор Сборник рецептов