| Анастасия Заворотнюк Моя прекрасная кулинарная книга. Вкусно и полезно | 1 |
| Вступление | 1 |
| Закуски | 1 |
| Название говорит само за себя, закуски – это не основные, а сопутствующие блюда. Они подаются в нача... | 1 |
| Овощные закуски | 1 |
| Закуска из баклажанов, помидоров и сыра | 1 |
| Рулетики из баклажанов с квашеной капустой | 2 |
| Лук, фаршированный овощами и маслинами | 2 |
| Кабачки, фаршированные овощами и грибами | 2 |
| Закуски из мясных продуктов | 2 |
| Закуска из куриной печени, картофеля и сыра | 2 |
| Закуска из копченой курицы, сельдерея и болгарского перца | 2 |
| Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром | 3 |
| Рулетики из колбасы и квашеной капусты | 3 |
| Ветчина с брокколи | 3 |
| Закуска из ветчины и яблок | 3 |
| Жареная колбаса с фасолью и маринованными огурцами | 4 |
| Помидоры, фаршированные колбасой и зеленым горошком | 4 |
| Сервелат с маринованными грибами | 4 |
| Горячие бутерброды с сервелатом и яичницей | 4 |
| Окорок с маринованными опятами | 4 |
| Сосиски с сыром | 5 |
| Закуски из рыбы и морепродуктов | 5 |
| Бутерброды с сельдью и овощами | 5 |
| Рулетики из сельди | 5 |
| Закуска из копченой скумбрии и картофеля | 5 |
| Паштет из копченой рыбы | 5 |
| Бутерброды с копченой мойвой и оливками | 6 |
| Закуска из вареной рыбы и баклажанов | 6 |
| Закуска из семги и зеленого лука | 6 |
| Канапе из огурцов с креветками | 6 |
| Канапе из картофеля с сельдью | 6 |
| Канапе из огурцов с семгой | 7 |
| Огурцы, фаршированные кальмарами и овощами | 7 |
| Фаршированные крабовые палочки | 7 |
| Салаты | 7 |
| К салатам у меня особенное отношение, я бы даже сказала, особое расположение. Ведь это такое универс... | 7 |
| Салаты из овощей и грибов | 7 |
| Салат из капусты и маринованных грибов | 7 |
| Салат из редиса с сыром и кешью | 8 |
| Салат из помидоров, вареного картофеля и стручковой фасоли | 8 |
| Салат из помидоров и квашеной капусты | 8 |
| Овощной салат с морской капустой | 8 |
| Салат из грибов, яблок и спаржи | 8 |
| Салаты из мяса и мясных продуктов | 9 |
| Салат из отварной курицы и болгарского перца | 9 |
| Салат из отварной курицы и редьки | 9 |
| Салат из отварной курицы, цветной капусты и брокколи | 9 |
| Салат из копченой курицы, риса и грейпфрута | 9 |
| Салат из копченой курицы, картофеля фри и яиц | 10 |
| Салат из копченой курицы, картофеля и редиса | 10 |
| Салат из копченой курицы, сыра и маслин | 10 |
| Салат из копченой курицы и винограда | 10 |
| Салат из копченой курицы и корейской моркови | 10 |
| Салат из копченой курицы, овощей и сыра | 11 |
| Салат из копченой курицы, теши семги и помидоров | 11 |
| Салат из куриной печени и овощей | 11 |
| Салат из отварной говядины и зерен граната | 11 |
| Салат из отварной говядины и картофеля | 11 |
| Салат из отварной говядины, овощей и яиц | 12 |
| Салат из отварной говядины и болгарского перца | 12 |
| Салат из отварной говядины, корейской моркови и сыра | 12 |
| Салат из ветчины и овощей | 12 |
| Салат из ветчины, картофеля и перепелиных яиц | 12 |
| Салат из ветчины, перепелиных яиц и сельдерея | 13 |
| Салат из ветчины и свеклы | 13 |
| Салат из ветчины и капусты | 13 |
| Салат из ветчины и яиц | 13 |
| Салат из ветчины, грибов и огурцов | 13 |
| Салат из ветчины, помидоров и зелени | 14 |
| Салат из колбасы, грибов и помидоров | 14 |
| Салат из колбасы, цветной капусты и моркови | 14 |
| Салат из сервелата, кукурузы и сыра | 14 |
| Салат из сервелата, грибов и помидоров | 14 |
| Салат из жареного окорока и брокколи | 15 |
| Салаты из рыбы и морепродуктов | 15 |
| Салат из вареного сома, ананасов и чернослива | 15 |
| Салат из вареного судака, сыра и грибов | 15 |
| Салат из теши семги, цветной капусты и яиц | 15 |
| Салат из семги, грибов и яиц | 15 |
| Салат из консервированной рыбы, риса и овощей | 16 |
| Салат из консервированной горбуши, сыра и яблок | 16 |
| Салат из консервированной трески и редьки дайкон | 16 |
| Салат из кальмаров, капусты и красной икры | 16 |
| Салат из креветок и китайской лапши | 16 |
| Салат из креветок и овощей | 17 |
| Первые блюда | 17 |
| Считается, что суп – основа правильного питания, он очень полезен для желудка, да и вообще для всего... | 17 |
| Мясные супы | 17 |
| Куриный бульон с конвертиками из теста | 17 |
| Куриный бульон с маринованными огурцами и морковью | 17 |
| Говяжий бульон с клецками и овощами | 18 |
| Суп из куриных окорочков с оливками | 18 |
| Борщ | 18 |
| Борщ «Пикантный» | 18 |
| Борщ «Московский» | 18 |
| Свекольник | 19 |
| Окрошка | 19 |
| Суп-харчо | 19 |
| Рассольник с куриными крылышками | 19 |
| Рассольник с говядиной | 19 |
| Овощные супы | 20 |
| Овощной суп луком-пореем | 20 |
| Овощной суп с гренками | 20 |
| Луковый суп с гренками | 20 |
| Суп-пюре из цветной капусты | 20 |
| Сырный суп с овощами | 20 |
| Острый томатный суп с фасолью | 21 |
| Супы из рыбы и морепродуктов | 21 |
| Рыбный суп с овощами и маслинами | 21 |
| Солянка с осетриной | 21 |
| Уха из сома | 21 |
| Русская уха | 21 |
| Суп-пюре с креветками и сельдереем | 22 |
| Суп из креветок с овощами | 22 |
| Вторые блюда | 22 |
| Вторые блюда, горячие блюда – названия разные, а суть одна и та же. Это блюда из мяса, рыбы или море... | 22 |
| Блюда из овощей | 22 |
| Лазанья с овощами и сыром | 22 |
| Болгарский перец, фаршированный морковью | 23 |
| Картофельные лепешки | 23 |
| Цветная капуста в кляре со специями | 23 |
| Жареные голубцы с кукурузой и чесноком | 23 |
| Голубцы с фасолью и рисом | 23 |
| Блюда из круп и макаронных изделий | 24 |
| Макароны с сыром и черри | 24 |
| Спагетти с сыром и кетчупом | 24 |
| Рисовые котлеты | 24 |
| Рис с овощной смесью | 24 |
| Блюда из мяса | 24 |
| Говядина, тушенная с черносливом | 24 |
| Тушеная говядина с овощным гарниром | 25 |
| Куриные окорочка с цветной капустой | 25 |
| Курица, запеченная с апельсинами | 25 |
| Жареная свинина с рисом и брокколи | 25 |
| Жареная свинина с картофелем фри | 25 |
| Свинина, тушенная с яблоками | 26 |
| Свинина, тушенная с овощами в лимонном соусе | 26 |
| Шашлык из свинины и болгарского перца | 26 |
| Свинина, запеченная в горшочке с апельсинами | 26 |
| Хинкали | 27 |
| Ленивые пельмени с говяжьим фаршем | 27 |
| Котлеты из курицы с цветными макаронами | 27 |
| Котлеты из говядины с овощным гарниром | 27 |
| Биточки из курицы и риса | 27 |
| Ветчина, запеченная с картофелем | 28 |
| Жареная говяжья печень с грибами | 28 |
| Говяжья печень, тушенная в гранатовом соусе | 28 |
| Блюда из рыбы и морепродуктов | 28 |
| Жареная форель с соком лайма и клюквой | 28 |
| Морской окунь, фаршированный мандаринами | 28 |
| Жареное филе сазана с рисом и лобио | 29 |
| Филе сазана, запеченное с картофелем | 29 |
| Филе сома, запеченное с брокколи и морковью | 29 |
| Филе сома, запеченное с рулетиками из баклажанов и окорока | 29 |
| Жареное филе форели с фасолью и грибами | 29 |
| Филе карпа, тушенное с овощами | 30 |
| Копченая скумбрия, запеченная с картофелем и грушами | 30 |
| Филе минтая с рисом и морковью | 30 |
| Филе судака с отварным картофелем и брокколи | 30 |
| Шашлык из горбуши, лайма и помидоров | 30 |
| Голец, фаршированный лимоном | 31 |
| Хек с рисом и клюквенно-томатным соусом | 31 |
| Жареное филе щуки с пикантным соусом | 31 |
| Креветки с рисом и болгарским перцем | 31 |
| Кальмары с морковью и луком | 31 |
| Осьминоги в луковом соусе | 32 |
| Сладкие блюда | 32 |
| Я слышала, что даже при употреблении свеклы и болгарского перца, впрочем, как и острого красного и ч... | 32 |
| Десерты | 32 |
| Бананы с шоколадом и взбитыми сливками | 32 |
| Фрукты с шоколадным соусом | 32 |
| Фрукты в ананасовом сиропе | 33 |
| Десерт из груши и хурмы | 33 |
| Десерт из цитрусовых | 33 |
| Фрукты со взбитыми сливками и ежевикой | 33 |
| Яблоки, сливы и виноград со сливочным соусом | 33 |
| Ягодный десерт | 34 |
| Десертный салат из ананасов и бананов | 34 |
| Восточный десерт с мармеладом и фруктами | 34 |
| Фруктовый десерт с кедровыми орешками | 34 |
| Груши с корицей и взбитыми сливками | 34 |
| Апельсины и яблоки с корицей и изюмом | 35 |
| Бананы, фаршированные орехами | 35 |
| Шашлычок из фруктов с молочно-ореховым соусом | 35 |
| Дынные шарики с виноградом | 35 |
| Корзиночки из апельсинов с фруктами | 35 |
| Маковый рулет, запеченный с грушами | 36 |
| Выпечка | 36 |
| Песочные корзиночки со взбитыми сливками и киви | 36 |
| Печенье с белковым кремом | 36 |
| «Улитки» из сдобного теста | 36 |
| «Косички» из сдобного теста | 36 |
| Пирог с курагой и орехами | 37 |
| Пирог «Черничный» | 37 |
| Напитки | 37 |
| Я считаю, мы очень мало времени и внимания уделяем приготовлению напитков. Спросите себя, когда вы в... | 37 |
| Квас | 37 |
| Сбитень | 37 |
| Ягодный кисель | 38 |
| Малиновый кисель | 38 |
| Компот из чернослива | 38 |
| Компот из сухофруктов | 38 |
| Брусничный настой | 38 |
| Вишневый компот | 39 |
| Компот из смородины и крыжовника | 39 |
| Сливовый компот с пряностями | 39 |
| Фруктовый коктейль | 39 |
| Молочный коктейль с малиной | 39 |
| Морс из черной смородины | 40 |
| Морс из ежевики | 40 |
| Кулинарное напутствие | 40 |
Кулинария – интереснейший сегмент нашей жизни, наполненный разнообразными вкусовыми ощущениями, экспериментами и новыми открытиями. В этой книге Анастасия Заворотнюк делится с читателями своим кулинарным опытом и дарит обширную коллекцию будничных и праздничных блюд. Все рецепты подобраны с особой тщательностью и любовью, каждый найдет здесь что-то для себя. Готовьте, наслаждайтесь процессом, радуйте себя, своих родных и близких, и будьте счастливы!